Columna de Nutrición: ¿qué significa realmente ser saludable?

En tiempos donde abundan las “soluciones rápidas”, los desafíos de siete días y las dietas milagro, la idea de ser saludable suele reducirse a lo que se come en una jornada puntual. Sin embargo, la salud no se construye en un día aislado, sino en la constancia de hábitos que se sostienen a lo largo del tiempo.

Ser saludable implica entender que el cuerpo necesita equilibrio. La nutrición es un pilar central, pero no el único. Comer de manera variada, incorporar frutas y verduras, elegir alimentos frescos por sobre ultraprocesados y mantener una hidratación adecuada son decisiones que suman. Pero de poco sirve alimentarse “perfecto” un lunes si el resto de la semana predomina el desequilibrio. La clave no está en la excepción, sino en la repetición.

Se trata de construir una relación consciente con la comida, respetar las señales de hambre y saciedad, y evitar los extremos. Las restricciones severas o los cambios bruscos suelen ser difíciles de sostener y, en muchos casos, generan el efecto contrario: abandono y frustración.

A la alimentación se suman otros factores determinantes: el descanso y el movimiento. 

En definitiva, la salud no es un objetivo que se alcanza y se archiva, sino un proceso continuo. No se trata de hacer todo perfecto, sino de sostener pequeñas decisiones positivas día tras día.

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